Skip to main content
Senapsmarinerad fänkålslax med granatäpple
Enkel
Ingredienser
400
g
laxfilé
2
msk
Johnny's senap skånsk
2
tsk
salt
1
tsk
mortlade fänkålsfrön
1/2
dl
vatten
1/2
st
färsk fänkål
125
g
frysta granatäpplen
2
tsk
olivolja
GÖR SÅ HÄR:
Skär laxen i tunna fina skivor och lägg på ett fat.
Blanda ihop marinaden: Johnny’s senap skånsk, salt, mortlade fänkålsfrön och vatten.
Skeda marinaden över laxen och låt rimma någon timme innan servering. Skiva fänkålen tunt med mandolin och lägg i isvatten så den blir krispig. Lyft upp och låt rinna av.
Servera fänkålen med laxskivorna, garnera med granatäppelkärnor och droppa lite olivolja över.
